Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мандарины | 250 г |
| Желатин в пластинах | 10 г |
| Сливки 33%-ные | 400 мл |
| Сахар | 80 г |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Мандарины очистить от кожуры, затем разобрать на дольки, удалить с них кожицу и убрать семена.
- 3
Оставшуюся мандариновую мякоть пробить блендером. Для рецепта понадобится 100 грамм мандаринового пюре.
Инструменты
Блендер - 4
Смешать 100 грамм мандаринового пюре с сахаром и желатином.
- 5
Когда желатин размякнет, подогреть массу и взбить ее венчиком, пока желатин не растворится полностью. Затем снять массу с огня и дать остыть.
- 6
Сливки взбить до твердых пиков.
- 7
Смешать взбитые сливки и мандариновую массу с помощью лопатки. Мешать нужно быстро и аккуратно, двигаясь снизу вверх, чтобы не нарушить воздушность сливок.
- 8
Убрать массу в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на 2 часа.
- 9
Подавать мандариновый мусс в креманках.
