Автор рецептаDaria Milko
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность200.6 ккал
Белки5.4 г
Жиры14.2 г
Углеводы12.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Темный шоколад | 100 г |
| Сливочное масло | 10 г |
| Соль | щепотка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа 20 минут
- 1
Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом. Остудить 2-3 минуты. Отделить белки от желтков. Желтки хорошо размешать. Белки взбить со щепоткой соли до мягких пиков.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Добавить желтки к шоколадной массе и хорошо перемешать деревянной или силиконовой лопаточкой. В три приема добавить шоколадную массу в белки, хорошо вымешивая после каждого раза.
Инструменты
Силиконовые лопатки - 3
Мусс разлить по баночкам. Убрать в холодильник минимум на 2 часа. Достать из холодильника за 15 минут до подачи.
