Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность978.6 ккал
Белки4.8 г
Жиры3.8 г
Углеводы252.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Анис (бадьян) | 3 штуки |
| Вода | ½ л |
| Белый винный уксус | 1 л |
| Тростниковый сахар | 500 г |
| Палочки корицы | 1 штука |
| Черный душистый перец | 1 столовая ложка |
| Лимон | 1 штука |
| Ягоды можжевельника | 2 чайные ложки |
| Груши «конференц» | 20 штук |
| Гвоздика | 5 штук |
| Свежий розмарин | 2 стебля |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
В сотейнике смешайте уксус, воду, сахар, анис, корицу, горошины душистого перца, нарезанную полосками лимонную цедру, гвоздику и ягоды можжевельника. Доведите до кипения.
Инструменты
Сотейник - 2
Тем временем, очистите груши от кожицы, оставляя черенки, и выложите в кипящий маринад. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 10-15 минут до мягкости. Переложите груши на блюдо.
Инструменты
Нож керамический - 3
Верните маринад на огонь, доведите до кипения и варите еще 4-5 минут, пока жидкость слегка не выпарится и не загустеет.
- 4
Разложите груши в 2 полуторалитровые стерилизованные банки, разлейте маринад, специи разложите в обе банки. В каждую банку положите по веточке розмарина. Плотно закройте.
