Автор рецептаАня Черняк
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 50 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Гашеная сода | ¼ г |
| Корица | 1 чайная ложка |
| Шоколад | 100 г |
| Мед | 60 г |
| Пшеничная мука | 250 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Из сахара и меда сварить сироп. В сахар добавить 3 столовые ложки воды и варить на медленном огне, перемешивая, до полного растворения сахара. Немного остудив сироп, добавить в него жидкого меда и все перемешать. Дать немного постоять, остыть.
- 2
Отделить желтки от белков. Масло размягчить и растереть с желтками и сиропом. Все тщательно перемешать.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Муку смешать с корицей, солью, содой. Муку всыпать в яично-медовую смесь и замесить густое тесто.
- 4
Скатать тесто в шар, накрыть пленкой (я использовала фольгу) и дать постоять 1 час.
- 5
Раскатать тесто «колбаской», разделить на равные части. И из каждой части выкатывать еще более тонкую «колбаску», разделить ее на равные части 5–6 см и придать этим частям форму полумесяца. Выкладывать их на противень, который необходимо проложить бумагой для выпечки.
- 6
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке до золотистого цвета, примерно 15–20 минут. Вынуть, остудить.
Инструменты
Термометр для духовки - 7
Растопить шоколад на паровой бане, перемешать. Слегка остудить. Использовать можно любой шоколад, который вы любите.
- 8
Обмакнуть каждый край печенья в шоколад. Выложить печенье на решетку, подстелив под нее бумагу или клеенку. Выкладывать нужно осторожно, чтобы шоколад как можно меньше касался решетки.
- 9
Поставить решетку в холодильник или другое холодное место и дать шоколаду застыть.
