Автор рецептаЕда
Из пекарни «Хлебная лавка» по рецепту шеф-повара Михаила Симагина.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 480 г |
| Сметана | 500 г |
| Сливки 35%-ные | 500 мл |
| Вода | 100 мл |
| Пшеничная мука | 500 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сода | 10 г |
| Ваниль | 1 г |
| Соль | 1 г |
| Сливочное масло | 120 г |
| Мед | 180 г |
| Медовые соты | 10 г |
Инструкция приготовления
- 1
Ваниль, мед, сливочное масло, 180 грамм сахара и соль засыпать в кастрюлю, добавить воды и довести до кипения. Затем добавить соду, снять с огня и оставить на 30 минут при комнатной температуре, не перемешивая смесь. Через полчаса добавить в нее яйцо и муку.
Инструменты
Сотейник - 2
Поделить тесто на 9 лепешек. Раскатать их и выпекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
Инструменты
Скалка - 3
Взбить сливки, добавить оставшийся сахар и сметану. Перемешать, обмазать кремом 8 коржей, собрать торт, накрыть его пищевой пленкой и поставить на 3-4 часа в холодильник.
- 4
Из оставшегося коржа сделать крошку. Для этого измельчить его в кофемолке или блендере. Посыпать медовик крошкой и украсить сотами.
Инструменты
Блендер
