Автор рецептаКсения Георгиевна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Морковь | 120 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Разрыхлитель | на кончике ножа |
| Овсяная мука | 70 г |
| Мед | по вкусу |
| Вода | 20 мл |
| Ванильный экстракт | по вкусу |
| Мягкий обезжиренный творог | 280 г |
| Корица | щепотка |
| Кокосовая стружка | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Для теста: натереть на мелкой терке морковь, смешать с большим яйцом, овсяной или цельнозерновой мукой, добавить 1 ч.л. разрыхлителя для теста, мед по вкусу (я добавляю 2 столовые ложки), 20 г воды.
- 2
Все ингредиенты и оставить с миске при комнатной температуре на полчаса.
- 3
Духовку разогреть до 180 С, выложить тесто в формочки для кексов и выпекать до готовности ( 30 минут).
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Для крема: смешать 280 г обезжиренного кремообразного творога, ванильный экстракт ( либо ваниль), щепотку корицы и кокосовую стружку. Добавить мед по вкусу.
- 5
Все это пропустить через блендер до однородной массы.
- 6
Кексы разрезать пополам, промазать внутри кремом и украсить им же сверху.
- 7
Я сверху еще посыпала конфетти, можно украсить орехами, кокосовой стружкой, миндальными лепестками или чем еще душе будет угодно.
