Автор рецептаЕда
Рецепт Вадима Курнавкина, шеф-кондитера ресторана «Dr.Живаго».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность367 ккал
Белки5.1 г
Жиры16.7 г
Углеводы49.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Морковь | 200 г |
| Ананас | 180 г |
| Курага | 130 г |
| Растительное масло | 120 мл |
| Сахар | 250 г |
| Сода | 4 г |
| Разрыхлитель | 4 г |
| Соль | 3 г |
| Ванильная эссенция | 4 мл |
| Пшеничная мука высшего сорта | 200 г |
| Миндальная мука | 80 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Морковь натереть на мелкой терке.
Инструменты
Терка ручная - 2
Ананас и курагу нарезать небольшими кубиками.
Инструменты
Нож шефский - 3
Сложить все ингредиенты в одну чашу. Туда же добавить оставшиеся ингредиенты (масло, сахар, соду, соль, разрыхлитель, ванильную эссенцию, муку двух видов). Перемешать до получения однородной массы.
- 4
Положить массу в предварительно смазанную маслом кондитерскую форму.
- 5
Убрать в предварительно разогретую до 170 градусов духовую печь на 30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Готовый пирог декорировать шариком сорбета, свежой малиной или шоколадом.
