Автор рецептаТоджиро
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 400 г |
| Маргарин | 200 г |
| Сахар | по вкусу |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Красная смородина | 400 г |
| Сахарная пудра | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Просеянную муку перемешать с размягченным маргарином в крошку.
- 2
Белки отделить от желтков, белки убрать в холодильник, желтки растереть с двумя столовыми ложками сахара.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Соединить масляную крошку с желтками, замесить тесто. Скатать в шар, убрать на полчаса в холодильник.
- 4
Форму смазать маслом, распределить по ней тесто так, чтобы получилась большая корзиночка. На дно можно положить камешки.
- 5
Выпечь в горячей духовке до полуготовности.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Красную смородину растереть с сахаром (лишний сок можно слить), слегка уварить на медленном огне до растворения сахара.
- 7
Белки взбить с сахарной пудрой. Лучше, чтобы пена была не совсем плотная.
- 8
Корзиночку вынуть из духовки, наполнить смородиной, по верху распределить белки, снова поставить на небольшой огонь и выпекать до зарумянивания белков.
