Автор рецептаAleksandra Drogina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливы | 1 кг |
| Молоко | 250 мл |
| Сухие дрожжи | 7 г |
| Вода | 50 мл |
| Сахар | 200 г |
| Соль | щепотка |
| Сливочное масло | 100 г |
| Пшеничная мука | 500 г |
| Сметана | 200 г |
| Ванильный сахар | 1 чайная ложка |
| Ром | 50 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Сухие дрожжи смешать с 1 чайной ложкой сахара, залить водой и поставить в теплое место.
- 2
В горячее молоко добавить соль, 100 грамм сахара, масло и размешать до полного растворения.
- 3
Всыпать половину муки, перемешать миксером и добавить подошедшие дрожжи.
Инструменты
Миксер - 4
Продолжать мешать миксером, постепенно добавляя остальную муку. Тесто должно начать отставать от стенок посуды и его можно скатать в шар. Отставить тесто в теплое место, чтобы оно поднялось.
- 5
Когда тесто увеличится в 2-3 раза, выложить его в форму с высокими бортиками, распределив его ровно по всему дну.
- 6
Сливы разрезать пополам и извлечь косточки.
Инструменты
Нож керамический - 7
Ножницами или ножом сделать надрезы в тесте и вставить в них боком половинки слив. Покрыть таким образом сливами всю поверхность теста.
- 8
Для крема: взбить сметану со 100 граммами сахара, ванилью и ромом.
- 9
Выложить крем в середину пирога, стараясь не залить края.
- 10
Поставить пирог в разогретую до 185 градусов духовку и выпекать 40 минут. Пирог должен слегка подрумяниться.
Инструменты
Термометр для духовки
