Автор рецептаАнна Древинская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность423.1 ккал
Белки7.9 г
Жиры13.3 г
Углеводы67.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Яичный белок | 4 штуки |
| Сахар | 200 г |
| Горький шоколад | 150 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа
- 1
Подготовьте противень для выпекания. Застелите его бумагой для запекания. Духовку разогрейте до 180 градусов.
Инструменты
Бумага для выпечки - 2
Шоколад поломать на небольшие кусочки и растопите его на водяной бане или в микроволновке.
- 3
Белок взбить до упругой белой пены. Если масса держится на венчике- белок готов. Постепенно вводите сахар, продолжая взбивать. Начните добавлять шоколад, он не должен быть остывшим. Вилкой перемешайте шоколад и белок, создавая «мраморный» эффект. Выложите массу на противень.
Шпаргалка
Как взбить белки - 4
Выпекать при 120–130 градусах 1–2 часа.
Инструменты
Термометр для духовки
