Автор рецептаЕда
Этот не самый быстрый, но простейший рулет готовит Екатерина — автор блога «Честный кондитер». Готовить его лучше всего в конце весны — начале лета, когда на рынках полно свежей и вкусной клубники.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Печенье савоярди | 180 г |
| Молоко | 150 мл |
| Клубника | 300 г |
| Сливки 33%-ные | 200 мл |
| Творожный сыр | 250 г |
| Сахарная пудра | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Доску или плоскую тарелку закрыть пергаментом или пищевой пленкой.
Инструменты
Бумага для выпечки - 2
Окунуть печенье в молоко и выложить его на поверхность в два ряда. Старайтесь не слишком долго держать печенье в молоке, чтобы оно не превратились в кашу.
- 3
Взбить сливки до пиков.
Шпаргалка
Как взбить белки - 4
Добавить сыр и пудру, еще раз взбить все вместе.
- 5
Выложить крем на печенье и разровнять по поверхности.
- 6
Оставить немного крема для декора.
- 7
Посередине уложить клубнику. Следите, чтобы ягоды были примерно одного размера.
- 8
Свернуть рулет с помощью пергамента.
- 9
Убрать в холодильник на 2 часа.
- 10
Убрать пергамент.
- 11
Остатками крема, клубникой и мятой задекорировать рулет.
