Автор рецептаKatrina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Облепиха | 500 г |
| Вода | 800 мл |
| Сахар | 200 г |
| Желатин | 30 г |
Инструкция приготовления
- 1
Облепиху промыть и откинуть на дуршлаг. Дать воде стечь, переложить ягоды в емкость и измельчить бленедером.
Инструменты
Блендер - 2
Влить в измельченные ягоды 400 мл воды и протереть пюре через сито.
Инструменты
Барабанное сито - 3
Оставшийся в сите жмых выложить в кастрюлю и залить оставшейся водой и поставить на огонь.
- 4
Довести смесь до кипения, процедить и добавить сахар и желатин, предварительно замоченный в небольшом количестве холодной воды.
- 5
Вернуть массу с желатином на огонь и, помешивая, довести до кипения.
- 6
Остудить и смешать с облепиховым пюре, протертым ранее через сито.
- 7
Емкость с массой положить в форму, наполненную льдом или ледяной водой, и взбивать на средней скорости до образования пышной густой массы 2–3 минуты.
- 8
Разложить мусс по формочкам и поставить в холодильник на несколько часов.
