Автор рецептаЖеня Не Приелось
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Слоеное тесто | 500 г |
| Сахар | 150 г |
| Молоко | 500 мл |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Кукурузный крахмал | 75 г |
| Сливочное масло | 150 г |
| Ванилин | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Раскатать тесто, обрезать до нужной формы и выпекать в духовке при 200 градусах 10 минут. Обрезки от коржей тоже запечь, чтобы потом сделать из них крошку.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Поставить молоко с сахаром на небольшой огонь и довести до кипения. В отдельной емкости смешать крахмал с яйцами до однородности.
Инструменты
Сотейник - 3
Тонкой струйкой ввести стакан горячего сладкого молока в яичную смесь, взбить ее миксером или венчиком, чтобы яйца не свернулись. Получившуюся смесь медленно ввести обратно в горячее молоко и перемешать на очень медленном огне. Крем моментально начнет густеть, поэтому мешать нужно интенсивно. Сразу же снять с огня, перемешать и протереть через сито.
Инструменты
Сито - 4
Добавить в крем ванилин и оставить остывать. Крем остынет и станет еще гуще.
- 5
Взбить мягкое сливочное масло и добавить к нему остывший крем. Смешать миксером до однородности.
Инструменты
Миксер - 6
Собрать торт. Можно по желанию положить на пару слоев фрукты или ягоды.
