Автор рецептаАлена
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Творог | 250 г |
| Пшеничная мука | 300 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сахар | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Сода | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Яйца взбить миксером. Всыпать сахар, взбить все вместе.
Инструменты
Миксер - 2
Добавить соду (не гасить), соль (по вкусу — чуть-чуть), творог. Все перемешать.
- 3
Засыпать муку и ещё раз всё перемешать. Получится довольно густое тесто, липнущее к рукам.
- 4
Вытаскивать из емкости, припылив руки и стол мукой — на раскатывание уходит еще где-то полстакана.
- 5
Дальше делим тесто на три части и раскатываем каждую толщиной примерно 0,5–0,7 см.
Инструменты
Скалка - 6
Большим стаканом режем на круги, а маленькой крышечкой вырезаем в каждом круге еще кружок. Получается около 25 шт. бубликов или кружочков.
Инструменты
Нож керамический - 7
Разогреваем масло 3 см высотой на умеренном огне — проверять готовность масла бросанием малюсенького кусочка теста, если вокруг кусочка начинают собираться пузырьки, температура масла оптимальная.
- 8
Обжаривается очень быстро — до золотистого цвета.
- 9
Потом жарим кружочки — они превращаются в шарики.
- 10
Выкладываем готовые бублики на салфетку, чтобы впитать лишнее масло. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.
