Автор рецептаЧайхона №1 Тимура Ланского
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 300 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сухие дрожжи | 15 г |
| Молоко 3,2%-ное | 600 мл |
| Растительное масло | 500 мл |
| Черный шоколад | 70 г |
| Белый шоколад | 150 г |
| Кондитерские украшения | по вкусу |
| Свежая мята | по вкусу |
| Соль | 3 г |
| Сахар | 10 г |
Инструкция приготовления
- 1
Муку, яйцо, дрожжи, 400 мл теплого молока, сахар и соль хорошо перемешать до однородной массы, накрыть пленкой и поставить в теплое место для расстойки на 30 минут.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 2
После того как тесто поднимется, его необходимо еще раз аккуратно промесить и оставить для набухания на 30 минут.
- 3
Из готового текста сделать шарики размером с грецкий орех, дать заготовке подышать 20 минут.
- 4
В центре каждого пончика сделать небольшое отверстие.
- 5
В глубокой кастрюле разогреть растительное масло. Затем жарить в нем пончики до равномерного золотистого цвета.
Инструменты
Сотейник - 6
Для темного шоколадного соуса: В 100 мл молока растопить темный шоколад и размешать до однородной консистенции.
Шпаргалка
Как приготовить шоколадный соус - 7
Для белого шоколадного соуса: в 100 мл молока растопить белый шоколад и размешать до однородной консистенции.
Шпаргалка
Как приготовить шоколадный соус - 8
Готовые пончики выложить на тарелку, полить белым и темным шоколадным соусом. Украсить мятой и кондитерской посыпкой.
