Автор рецептаЕкатерина Белогрудова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность666.8 ккал
Белки19.6 г
Жиры50.4 г
Углеводы33.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сливочное масло | 180 г |
| Сыр пармезан | 180 г |
| Пшеничная мука | 130 г |
| Гречневая мука | 50 г |
| Морская соль | по вкусу |
| Сушеный розмарин | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Пармезан натереть на мелкой терке, смешать с просеянной мукой и кусочками холодного масла. Растереть масло с мукой и сыром в крошку и замесить тесто. Разделить тесто на 2 части (для удобства), раскатать каждую часть в виде небольшой колбаски, замотать пищевой пленкой и убрать в морозилку на 10-15 минут.
- 2
Разогреть духовку до 180 градусов. Достать тесто и нарезать небольшими шайбами, 3-5 мм шириной. Выложить печенье на бумагу для выпечки, посыпать каждое розмарином и крупной морской солью. Выпекать 10 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
