Автор рецептаЕвгений Смирнов
Наслаждайтесь!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 360 г |
| Сахар | ½ стаканов |
| Яичный желток | 2 штуки |
| Ваниль | 1 столовая ложка |
| Пшеничная мука | 1 ½ стаканов |
| Пекан | 24 штуки |
| Жир | 1 столовая ложка |
| Шоколад | 200 г |
| Сливки 30%-ные | 2 столовые ложки |
| Карамельная крошка | 70 г |
Инструкция приготовления
- 1
Соедините сливочное масло, сахар, яичные желтки и ваниль в большой миске. Взбейте на средней скорости, часто очищая края чаши, до кремообразного состояния. Снизьте скорость до минимума; добавьте муку. Тесто накройте; уберите в холодильник до затвердевания в течение 1 часа.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Разогрейте духовку до 175 С. Сформируйте из теста 2,5-сантиметровые шарики. Выложите их на смазанный противень на расстоянии 2,5 см друг от друга. Выпекайте в течение 7-10 минут. Дайте полностью остыть.
Инструменты
Бумага для выпечки - 3
Соедините карамель со сливками в миске, подходящей для микроволновой печи. Растопите в микроволновой печи, помешивая каждую минуту, чтобы смесь получилась однородной. Положите примерно по ½ ч.л. смеси в центр каждого печенья. Сверху украсьте половинкой ореха пекан.
- 4
Поместите кусочки шоколада и кулинарный жир в миску для микроволновки. Поставьте в микроволновую печь на высокой мощности на 1 минуту; перемешайте. Уберите в микроволновку еще на 30 секунд или пока смесь не растает. Перемешайте до однородности. Сбрызните печенье сверху. Дайте постоять порядка 2 часов, до загустения.
