Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 240 г |
| Сахар | 0.6 стаканов |
| Яичный желток | 2 штуки |
| Лимонная цедра | ¾ чайных ложек |
| Ванильный экстракт | ½ чайных ложек |
| Пшеничная мука | 2 ¼ стакана |
| Соль | ¼ чайных ложек |
| Абрикосовый джем | 150 г |
| Белый шоколад | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Предварительно разогрейте духовку до 175 С.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Выстелите противень пергаментной бумагой.
Инструменты
Бумага для выпечки - 3
Взбейте масло с сахаром до однородности. Добавьте яичные желтки, цедру лайма и ваниль и взбейте блендером. Добавьте муку и соль, перемешайте до равномерного распределения. Сформируйте из теста шарики диаметром 2,5 см. Обваляйте каждый шарик миске с сахаром. Выложите на подготовленный противень на расстоянии 3,5 см друг от друга. Выдавите углубление в центре каждого печенья (при этом возможно появление нескольких трещин) и выпекайте 13-15 минут, пока печенье не начнет слегка подрумяниваться снизу. Дайте остыть.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 4
Перемешайте абрикосовый джем, чтобы сделать его менее густым. И положите немного в центр каждого печенья. Растопите молочный шоколад в микроволновой печи на средней мощности, перемешивая каждые 10 секунд. Обмакните вилку в шоколад и сбрызните печенье сверху, или поместите растопленную шоколадную массу в кондитерский мешок и выдавите на печенье сверху.
Инструменты
Рожок (мешок) кондитерский - 5
Дайте печенью загустеть в течение по крайней мере 1 часа, прежде чем упаковывать. Заморозьте.
- 6
В герметичном контейнере такое печенье хорошо сохранится целую неделю.
Инструменты
Ланч-бокс вакуумный
