Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Печенье с повидлом

Печенье с повидлом

АВТОР: Олеся Потапова
порций:  5ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
510
8
22
70
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
5
Сливочное масло
100 г
Сметана
100 г
Куриное яйцо
1 штука
Сахар
50 г
Соль
щепотка
Ванильный сахар
1 чайная ложка
Разрыхлитель
1 чайная ложка
Пшеничная мука
300 г
Повидло
150 г
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Печенье с повидлом 174261 шаг 1
1Подготовить все необходимые ингредиенты.
Фото шага рецепта Печенье с повидлом 174261 шаг 2
2В миску отправить яйцо, сметану, сахар, ванильный сахар, щепотку соли.
Изображение
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
Фото шага рецепта Печенье с повидлом 174261 шаг 3
3Перемешать.
Фото шага рецепта Печенье с повидлом 174261 шаг 4
4Растопить сливочное масло.
Фото шага рецепта Печенье с повидлом 174261 шаг 5
5Влить сливочное масло.
Фото шага рецепта Печенье с повидлом 174261 шаг 6
6Перемешать.
Фото шага рецепта Печенье с повидлом 174261 шаг 7
7Всыпать муку и разрыхлитель.
Фото шага рецепта Печенье с повидлом 174261 шаг 8
8Вымесить тесто.
Фото шага рецепта Печенье с повидлом 174261 шаг 9
9Раскатать тесто в пласт толщиной 2–3 мм.
Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.
Инструмент
Скалка
Фото шага рецепта Печенье с повидлом 174261 шаг 10
10Нарезать квадратиками.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
Фото шага рецепта Печенье с повидлом 174261 шаг 11
11Выложить небольшое количество повидла.
Фото шага рецепта Печенье с повидлом 174261 шаг 12
12Свернуть и выложить на противень, застеленный пергаментом.
Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.
Инструмент
Бумага для выпечки
Фото шага рецепта Печенье с повидлом 174261 шаг 13
13Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 15 минут.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Печенье из картофельного пюре
Печенье из картофельного пюре
Автор: Еда
12 порций
40 минут
1
1
0
Рождественское печенье
Рождественское печенье
Автор: Валентина
5 порций
30 минут
2
1
0
Овсяное печенье
Овсяное печенье
Автор: Валентина
3 порции
25 минут
1
1
0
Творожное печенье "Подковки"
Творожное печенье "Подковки"
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
6 порций
40 минут
2
1
0
Сахарное печенье с яблочным кремом
Сахарное печенье с яблочным кремом
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
10 порций
1 час 30 минут
0
2
0
Печенье домашнее с инжиром
Печенье домашнее с инжиром
Автор: Алиса ПОГОСЯН
5 порций
1 час
0
2
0
Песочное печенье
Песочное печенье
Автор: Алиса ПОГОСЯН
6 порций
1 час
0
1
0
Печенье домашнее с шоколадом для детей
Печенье домашнее с шоколадом для детей
Автор: Валентина
5 порций
50 минут
0
1
0
Тыквенное печенье
Тыквенное печенье
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
40 минут
1
1
0
Апельсиновые печенья с нектаринами
Апельсиновые печенья с нектаринами
Автор: Алиса ПОГОСЯН
6 порций
1 час
0
1
0