Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 80 г |
| Черный шоколад 70%-ный | 300 г |
| Грецкие орехи | 120 г |
| Сушеная клюква | 80 г |
| Сливочное масло | 115 г |
| Сахар | 215 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Соль | 3 г |
Инструкция приготовления
1Орехи подсушить в разогретой до 180 градусов духовке 10–13 минут. Затем остудить и крупно порубить.
Инструменты
Термометр для духовки
2В миску просеять муку, разрыхлитель и соль.
Инструменты
Сеялка для муки
3Шоколад порубить на кусочки, сложить в миску и растопить в микроволновой печи, включая ее импульсами по 10 секунд и перемешивая массу.
Инструменты
Нож шефский
4Взбить миксером на высокой скорости размягченное сливочное масло и сахар в пышную массу.
Инструменты
Миксер
5По одному вмешать в масло яйца, каждый раз взбивая массу до однородности. Затем взбивать массу еще 3 минуты на высокой скорости.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
6Добавить ванильный экстракт, шоколад и хорошо перемешать.
7Добавить мучную смесь и вмешать на низкой скорости в шоколадную массу.
8Лопаткой вмешать в тесто орехи и клюкву.
9Выложить на противень горкой по 1 столовой ложке теста на расстоянии 4–5 см друг от друга.
10Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке 14–16 минут. Оно должно затвердеть по краям, слегка потрескаться, но остаться мягким посередине.
