Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Малиновый джем | 60 г |
| Кукурузный крахмал | 1 чайная ложка |
| Сливочное масло | 100 г |
| Арахисовая паста | 100 г |
| Сахар | 180 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Молоко | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 340 г |
| Сода | ½ чайных ложек |
| Соль | ¼ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить два куска пергамента по 38x25 см каждый.
Инструменты
Бумага для выпечки - 2
В маленькой миске перемешать малиновый джем с крахмалом до однородности и полного растворения крахмала.
- 3
В стационарном миксере с насадкой в виде лопатки или с помощью ручного миксера взбить масло, арахисовую пасту и сахар в светлую пышную массу. Добавить яйцо и молоко, хорошо вымешать, соскребая смесь со стенок чаши миксера или миски.
Инструменты
Миксер - 4
Просеять муку, соду и соль, вымешать на низкой скорости до образования теста.
Инструменты
Сеялка для муки - 5
Выложить тесто на один из подготовленных кусков пергамента. Руками расплющить его, накрыть вторым куском пергамента. Аккуратно раскатать, чтобы тесто дошло до краев пергамента. Снять пергамент сверху и равномерно намазать тесто джемом, оставив по краям свободными границы примерно по 1 см.
- 6
Аккуратно приподнять край теста с длинной стороны пергамента. Используя пергамент как направляющую, скатать из теста с джемом рулет и хорошо прижать конец. Завернуть рулет в пищевую пленку. Убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
- 7
Разогреть духовку до 170 градусов и выстелить два или три противня пергаментом. Нарезать затвердевший рулет кружочками толщиной 2 см.
Инструменты
Термометр для духовки - 8
Выложить кружочки на противни примерно в 5 см друг от друга. Выпекать 10–12 минут, до золотистого цвета. Перед подачей полностью остудить.
