Автор рецептаТатьяна Устюгова
История рецепта
Этот рецепт я увидела во френдленте. Это был мраморный чизкейк. Мне он так понравилися, что я решила приготовить его в тот же день. Единственное Но: я изменила подачу, думаю, что детям так будет интереснее, и ягодное пюре я заменила на ягоды вишни и ежевики. И вот, что получилось.
Сказать, что это оооооочень вкусно - значит, ничего не сказать! Это умопомрачительно вкусно! А еще это совершенно бесподобный вариант замены обычной творожной запеканки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 130 г |
| Кукурузная мука | 70 г |
| Яичный желток | 1 штука |
| Сливочное масло | 150 г |
| Соль | щепотка |
| Творог | 400 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сахар | 130 г |
| Натуральный йогурт | 150 мл |
| Свежие ягоды | 18 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Для теста: муку просеять в миску, добавить сахар и соль, добавить масло и быстро измельчить массу в крошку.
- 2
Добавить желток и замесить однородное тесто. Сформовать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 90 минут или на 25 в морозилку.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Для начинки взбить блендером творог с сахаром (130 г), йогуртом в однородную массу, добавить яйца и кукурузную муку (3 столовые ложки) и перемешать до однородности.
Инструменты
Блендер - 4
После морозильной камеры тесто раскатать на кружки равного диаметра. Я взяла форму для маффинов, разложила в них кружки. В центр положить по 1 вишне, сверху — начинку (примерно по 2 столовые ложки) и сверху — ежевику.
Инструменты
Силиконовые формы для маффинов - 5
Поставить в разогретую духовку при температуре 160 градусов минут на 20–30.
Инструменты
Термометр для духовки
