Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Инжир | 450 г |
| Вода | 2 стакана |
| Виски | ½ стаканов |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Пшеничная мука | 300 г |
| Пекарский порошок | 2 чайные ложки |
| Соль | ¾ чайных ложек |
| Сода | ¾ чайных ложек |
| Молотая корица | ½ чайных ложек |
| Мускатный орех | ½ чайных ложек |
| Пекан | 1 ¾ стаканов |
| Коричневый сахар | 2 стакана |
| Растительное масло | 1 стакан |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Сушеный инжир варить на среднем огне, накрыв крышкой, примерно 35-40 минут.
- 2
Когда инжир станет мягким, поглотив большую часть жидкости, поместить его в кухонный комбайн и, смешав с виски и ванилью, сделать из него пюре.
- 3
Разогреть духовку до 175 градусов и отправить туда на 8-10 минут орехи. Когда орехи остынут, грубо измельчить их.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Смешать муку, пекарский порошок, соду, соль, корицу и мускатный орех.
- 5
Миксером на высокой скорости взбить вместе сахар, масло и яйца до кремообразной консистенции (примерно 3 минуты).
Инструменты
Миксер - 6
Добавить в яичную смесь пюре из инжира и размешать миксером на медленной скорости до однородного состояния. Затем, не выключая миксер, постепенно всыпать мучную смесь и, продолжая смешивать, довести смесь до состояния теста.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 7
Добавить в тесто измельченные орехи, тщательно перемешать, выложить в форму для запекания и отправить в духовку примерно на 1 час 15 минут.
- 8
Готовый пирог остудить, не вынимая из формы. Затем тонким ножом отделить пирог от стенок, накрыть тарелкой, перевернуть, осторожно извлечь из формы и, накрыв второй тарелкой, перевернуть еще раз.
