Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сахар | 300 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Коньяк | 1 столовая ложка |
| Пшеничная мука | 150 г |
| Сливочное масло | 200 г |
| Клюква | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Яичные желтки отделите от белков. Желтки взбейте с половиной сахара, солью, разрыхлителем и коньяком для получения однородной массы. Постепенно всыпьте муку и перемешайте. Получившуюся массу соедините с белками, взбитыми в пышную пену, и замесите тесто.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Выложите тесто на небольшой противень, выстланный бумагой для выпекания, и поставьте в духовку на 15 минут.
Инструменты
Бумага для выпечки - 4
Готовому бисквитному коржу дайте остыть и затем разрежьте его на 2 пласта.
- 5
Для крема сливочное масло оставьте на 30 минут, а затем разомните вилкой.
- 6
Клюкву вымойте и обсушите. Смешайте ягоды с сахаром и сливочным маслом.
- 7
Половиной получившегося крема промажьте пласты, положите их друг на друга, верхний слой покройте оставшимся кремом. Поставьте в холодильник на 2 часа.
- 8
Разрежьте на прямоугольные пирожные и подавайте на стол.
