Автор рецептаНаталья Калинина
История рецепта
Уже много лет этот рецепт был для меня палочкой выручалочкой. Он гораздо интереснее обычной шарлотки. Один раз я принесла его к друзьям на день рождения, и он имел оглушительный успех (вот не ожидала этого от простого пирога!). Потом многие писали и просили рецепт. Я решила, что обязательно нужно поделиться таким сокровищем. Рецепт очень простой, готовьте и наслаждайтесь. Приятного аппетита!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тростниковый сахар | 150 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Жидкий мед | 60 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Пшеничная мука | 0.3 стаканов |
| Зерновая мука | 150 г |
| Соль | щепотка |
| Растительное масло | 1 чайная ложка |
| Свежевыжатый лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Лимонная цедра | 1 чайная ложка |
| Сахар | по вкусу |
| Яблоко | 5 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Духовку разогреть до 190 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Приготовить «яблочный джем»: яблоки очистить от кожуры и нарезать на кубики, положить в сотейник, добавить немного воды (1/5–1/4 стакана), довести до кипения. Добавить сахар. Немного поварить на среднем огне, часто помешивая, чтобы яблоки стали мягкими, но все равно дольки должны угадываться — не должно быть совсем однородной массы. Варить минут 15. Снять с огня. Добавить лимонный сок и цедру (по желанию) и перемешать.
Инструменты
Сотейник - 3
Взбить коричневый сахар и сливочное масло до однородности. По одному добавить яйца, перемешать, добавить мед. Затем добавить обе муки и разрыхлитель, перемешать.
Инструменты
Миксер - 4
Форму смазать растительным маслом. Выложить в нее тесто.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 5
Выложить джем на тесто, немного вдавить его в тесто. Хорошо местами укрыть яблоки тестом, так получится интереснее: часть джема будет карамелизоваться сверху, часть — томиться внутри пирога.
- 6
Выпекать час-полтора. Дать немного остыть в форме — и можно есть.
