Автор рецептаАлександра Феденёва
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Клубника | 200 г |
| Желатин | 15 г |
| Сахарная пудра | 150 г |
| Лимон | ½ штук |
Инструкция приготовления
- 1
В блендере измельчить клубнику. Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.
Инструменты
Блендер - 2
Добавить к этой массе быстрорастворимый желатин и оставить его на некоторое время, чтобы он набух. После этого добавить еще 120 граммов сахарной пудры и лимонный сок. Тщательно перемешать эту смесь и нагреть ее на медленном огне. Варить необходимо, пока не растворится желатин, но доводить смесь до кипения нельзя.
- 3
Снять смесь с огня и остудить ее. Потом взбивать миксером минут 6, чтобы масса посветлела и загустела.
Инструменты
Миксер - 4
Взять удобную формочку для застывания, положить в нее вощеную бумагу, а сверху залить клубничную массу. Разровнять и поставить в прохладное место на 5–6 часов для застывания.
- 5
Когда рахат-лукум застынет, достать его из формы, посыпать сахарной пудрой и нарезать кубиками.
