Автор рецептаDr. Oetker
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 300 г |
| Разрыхлитель теста Dr.Oetker | ½ столовых ложек |
| Сахар | 125 г |
| Цедра апельсина | 2 столовые ложки |
| Сливочное масло | 150 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Ром | 2 столовые ложки |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Изюм | 125 г |
Инструкция приготовления
- 1
Выложить противень бумагой для выпечки. Предварительно разогреть духовку: верхний/нижний жар — около 180 градусов, температура воздуха — около 160 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Для песочного теста ссмешать в миске муку с разрыхлителем для теста, просеять. Добавить остальные ингредиенты, кроме ромового изюма, и перемешать при помощи миксера (установив насадку с крючком для твердого теста) некоторое время на минимальной скорости, потом на максимальной скорости до получения теста. Осторожно вмесить ромовый изюм. Разделить тесто на две половины. Сформировать из каждой половины рулетик, длиной около 45 см. При помощи острого ножа разрезать каждый рулетик на пластинки, шириной 1 см. Сформировать из них рогалики, выложить на противень и выпечь около 12 минут.
Шпаргалка
Как приготовить песочное тесто - 3
Вынуть рогалики вместе с бумагой на кухонную решетку и остудить.
- 4
Для глазури смешать сахарную пудру с ромом или водой и покрыть получившейся глазурью рогалики.
