Автор рецептаМария Гончарова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | ¾ стаканов |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Коричневый сахар | ¾ стаканов |
| Разрыхлитель | ¼ чайных ложек |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Сода | ¼ чайных ложек |
| Ваниль | по вкусу |
| Курага | 75 г |
| Чернослив без косточек | 75 г |
| Финики без косточек | 140 г |
| Сушеная вишня | 30 г |
| Инжир | 95 г |
| Грецкие орехи | 390 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 150 градусов. Смешать муку с солью, разрыхлителем, содой, всыпать сухофрукты, сахар и орехи, руками тщательно перемешать.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Взбить миксером яйца с ванилью добела, и чтобы масса увеличилась примерно в два раза. Залить сухие компоненты и руками все тщательно перемешать, чтобы все сухофрукты были покрыты тонким слоем жидкого теста.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Форму выстелить пергаментом, переложить в нее тесто, прижать, чтобы не было пустот и отправить в разогретую духовку примерно на 70–75 минут. Если печете два небольших кекса, то время надо сократить до часа. Если поверхность начнет быстро колероваться, следует накрыть ее фольгой. Кекс должен быть золотисто-коричневого цвета.
- 4
Вытащить из духовки и охладить прямо в форме. Затем упаковать в пергамент и заложить на хранение, если устоите перед искушением и не попробуете хотя бы маленький кусочек:)
