Шоколадная пасха со свежей клубникой

АВТОР: Матильда Огурцова

порций: 8ГОТОВИТЬ:

45 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Матильда ОгурцоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

343

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Творог

500 г

Сахар

200 г

Сливочное масло

150 г

Сметана

3 столовые ложки

Какао-порошок

2 столовые ложки

Ванилин

щепотка

Соль

¼ чайные ложки

Клубника

4 штуки

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Теплое сливочное масло растереть миксером до густоты сметаны. Добавить сахарный песок, соль, ванилин и порошок какао. Все тщательно перемешать.

Взбивать яичные белки, а также замешивать прочие субстанции вроде фарша или теста удобно не вручную (так как это требует сил и времени), а с помощью миксера вроде KitchenAid. Например, у модели Artisan десять скоростных режимов и три разные насадки для работы с любыми консистенциями, к тому же это одновременно и универсальный кухонный комбайн.

Инструмент

Миксер

2Творог дважды пропустить через мясорубку или протереть через сито, соединить со сметаной. К смеси постепенно по ложке добавить шоколадное масло. Осторожно размешать до однородной массы.

На кухнях ресторанов рубкой мяса занимается установка вроде мясорубки. Простая модель не намного больше обычного комбайна, но работает как зверь: производит 10 кг фарша в минуту, умеет дробить жилы и кости, шинковать, нарезать кубиками и соломкой.

Инструмент

Мясорубка

3Форму выстелить марлей (или пищевой пленкой) и не до конца заполнить творожной массой. Накрыть блюдцем меньшего, чем форма, диаметра. На него в качестве гнета поставить небольшую банку с водой и оставить в холодильнике примерно на 6-8 ч.