Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из журнала «1000 советов кулинару».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Творог | 500 г |
| Сахар | ½ стаканов |
| Ванилин | 1 г |
| Сметана 25%-ная | ½ стаканов |
| Изюм | ½ стаканов |
| Сливочное масло | 100 г |
| Миндаль | ½ стаканов |
| Цукаты | ½ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Орехи помять, но не очень мелко.
- 2
Цукаты нарезать на кусочки.
Инструменты
Нож керамический - 3
Изюм залить на 10 минут кипятком.
- 4
Воду слить, отжать, посушить полотенцем.
- 5
Творог протереть через мелкое сито или пропустить через мясорубку, чтобы стал воздушным.
Инструменты
Сито - 6
Сметану смешать с ванилином и сахаром (пока не растает сахар).
- 7
Полученную массу и мягкое сливочное масло добавить к творогу. Все перемешать.
- 8
В творожную массу положить цукаты, орехи и изюм.
- 9
Форму для пасхи поставить на тарелку, положить внутрь марлю и выложить в нее творожную массу.
- 10
Оставшиеся края марли аккуратно сложить наверх массы, придавить грузом (масса груза 3–4 кг), оставить в прохладном месте на 12 часов.
- 11
Сыворотку из тарелки периодически сливать.
- 12
Снять груз и поставить пасху в холодильник на ночь.
- 13
Готовую пасху достать из формы, снять марлю и украсить по своему усмотрению.
