Автор рецептаЕлена Гнедовская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Творог | 1 кг |
| Сливочное масло | 150 г |
| Сливки | 500 мл |
| Яичный желток | 4 штуки |
| Фисташки | 200 г |
| Сахарная пудра | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Творог для приготовления пасхи должен быть максимально однородным. Если творог зернистый, протрите его через сито.
- 2
Творог смешать с подтаявшим (но не растопленным) маслом. Сливки взбить и ввести в смесь. Пудру взбить с желтками и тоже отправить в смесь. Хорошенько растереть все ингредиенты и в последний момент добавить фисташки, предварительно очищенные, обжаренные и мелко порубленные.
- 3
Подготовить форму для пасхи, проложив боковины стерильной марлей, не оставляя складок. Заложить полученную массу в форму максимально плотно, прижимая к стенкам с помощью ложки. На заполненную и плотно закрытую форму положить гнет (это может быть обыкновенная разделочная доска с установленной на нее литровой банкой воды). Держать под гнетом сутки.
- 4
Снять форму, затем — марлю.
