Энергетическая ценность на порцию

Калорийность879.2 ккал

Белки25.2 г

Жиры33.6 г

Углеводы119.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Творог 9%-ный	450 г
Пшеничная мука	400 г
Куриное яйцо	5 штук
Сливочное масло	150 г
Сахар	300 г
Разрыхлитель	15 г
Ванилин	1 чайная ложка
Изюм	по вкусу
Курага	по вкусу
Сахарная пудра	100 г
Лимонный сок	1 чайная ложка
Кондитерские украшения	по вкусу
Соль	щепотка

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Творог измельчить блендером до однородной массы без комочков.
Инструменты
Блендер
2
Два белка оставить отдельно для глазури, остальные яйца хорошо взбить венчиком.
Инструменты
Венчик
3
Изюм и курагу залить кипятком и оставить на 15 минут, после чего слить воду и обсушить.
4
В глубокой емкости соединить творог, сахар, ванилин, щепотку соли.
5
Влить яичную массу.
6
Добавить растопленное сливочное масло, остывшее до комнатной температуры.
7
Хорошо перемешать все венчиком.
8
Просеять муку.
Инструменты
Сеялка для муки
9
Добавить разрыхлитель.
10
Сразу добавить сухофрукты.
11
Хорошо вымешать тесто ложкой.
12
Формочки для куличей смазать маслом.
13
Заполнить тестом примерно наполовину.
14
Выпекать при температуре 180 градусов примерно 1 час. Готовность проверять деревянной шпажкой.
Инструменты
Термометр для духовки
15
В белки влить лимонный сок, взбить миксером в пышную пену.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
16
Добавить сахарную пудру.
17
Взбивать миксером до крепких пиков примерно 5 минут.
18
Украсить кулич шапочкой из глазури и посыпкой по вкусу.