Автор рецептаМария Михеева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность251.4 ккал
Белки6.6 г
Жиры12.4 г
Углеводы28.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
7 порций
| Молоко | 500 мл |
| Желатин в пластинах | 5 штук |
| Черный шоколад 70%-ный | 150 г |
| Сахар | 100 г |
| Яичный желток | 2 штуки |
| Куриное яйцо | 1 штука |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:3 часа
- 1
Замочить листики желатина в холодной воде до разбухания.
- 2
Взбить желтки и одно яйцо с сахаром до бела.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Довести молоко до кипения, влить в яичную массу тонкой струйкой, постоянно помешивая, пока не загустеет.
- 4
Положить кусочки шоколада в крем, ждать, пока растает.
- 5
Добавить отжатый желатин. Размешать.
- 6
Выложить приготовленную массу в форму, поставить в холодильник на 3–4 часа.
- 7
Погрузить форму на несколько секунд в горячую воду, чтобы флан легко вынимался из формы.
