Автор рецептаАлена
Хорошее второе блюдо с мясом и грибами.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Растительное масло | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Лук | 2 штуки |
| Картофель | 5 штук |
| Морковь | 1 штука |
| Шампиньоны | 150 г |
| Свинина | ½ кг |
Инструкция приготовления
- 1
Режем мясо крупными кусочками. Мясо надо замариновать. Можете выбрать ваш любимый маринад. Мариновать 12 часов.
Инструменты
Нож шефский - 2
Обжариваем мясо до румяности на 4 столовых ложках растительного масла.
- 3
2 луковицы режем четверть кольцами. 1 длинную морковь трем на терке.
- 4
Чистим 5–6 штук картофеля и порежем его дольками, как для фритюра, но тоньше.
Инструменты
Нож картофельный - 5
На дно противня выкладываем лук, потом морковь. Потом выкладываем слоем половину картофеля. Солим и перчим и посыпаем сухим базиликом.
- 6
150–200 грамм шампиньонов режем дольками и выкладываем на картофель.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 7
Сверху грибов — картофель. Солим, перчим и приправляет базиликом.
- 8
На картофель выкладываем мясо. Берем 150 мл готового бульона или разводим бульонный кубик и смешиваем с жиром, в котором жарилось мясо, и поливаем жаркое.
- 9
Заворачиваем все в два слоя фольги и ставим в духовку на 1 час при температуре 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 10
Если хотим, чтобы жаркое немного зарумянилось сверху, разрезаем фольгу и ставим в духовку еще на 10–15 минут. Готовое жаркое посыпаем рубленой зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
