Автор рецептаЕда
Хоть тут и яркая насыщенная начинка, а картофель вроде как играет роль оболочки, о качестве картошки лучше подумать заранее. Духовка выявляет все достоинства картошки, а также все ее недостатки. Идеально — протестировать выбранный сорт заранее. Кроме того, после того, как вы найдете идеальную картофелину, ее можно фаршировать чем угодно.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 6 штук |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Шампиньоны | 300 г |
| Куриное филе | 600 г |
| Сметана | 200 г |
| Растительное масло | 50 мл |
| Сыр | 180 г |
| Сливочное масло | 120 г |
| Укроп | 30 г |
| Лук фри | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Крупный картофель хорошо вымыть и вытереть, сделать проколы вилкой по всей поверхности.
2Каждый клубень обернуть фольгой, матовой стороной наружу. Отправить картошку в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 1–1,5 часа, до мягкости.
Инструменты
Термометр для духовки
3Пока готовится картофель, приготовить начинку — мелко нарезать лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
4Грибы нарезать тонкими ломтиками, лук — мелким кубиком, а курицу — небольшим кубиком со стороной около 1 см.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
5В сковороде разогреть растительное масло и обжарить сначала лук до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
6Добавить к луку грибы и жарить так же до золотистого цвета.
7Добавить в сковороду курицу, жарить, помешивая, 3–5 минут, пока куриное мясо не посветлеет.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
8В конце добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и снять с огня.
Инструменты
Силиконовые лопатки
9Натереть сыр на крупной терке. Измельчить укроп.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
10На готовой картошке сделать крестообразный надрез, немного раскрыть и взрыхлить мякоть ножом.
11Добавить сливочное масло, сыр и укроп, немного посолить и хорошо перемешать с мякотью.
12Выложить на картошку начинку, курицу с грибами и посыпать луком фри.
