Автор рецептаКсюша Колесник
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 6 штук |
| Сахар | ¾ стаканов |
| Ванильный сахар | 2 чайные ложки |
| Вода | 1 столовая ложка |
| Какао | ¼ стаканов |
| Пшеничная мука | ½ стаканов |
| Разрыхлитель | ¾ чайных ложек |
| Сыр маскарпоне | 3 ½ столовые ложки |
| Творожный сыр | 3 ½ столовые ложки |
| Вишневый джем | ½ банок |
| Сахарная пудра | 1 стакан |
Инструкция приготовления
- 1
Белки отделить от желтков.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
К белкам добавить 3/4 стакана сахарного песка и взбивать до пиков.
- 3
К желткам добавить чайную ложку ванильного сахара и столовую ложку воды. Взбивать венчиком.
- 4
Смешать сухие ингредиенты до однородности: мука+разрыхлитель+какао (просеять).
- 5
Желтки влить в белки аккуратно перемешивая. Отправить в сухую смесь. Отправить в духовку на 15 минут при температуре 190 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Для начинки смешать маскарпоне, ванилин, творожный сыр и сахарную пудру, отправить в миксер и взбивать до однородности.
- 7
Теперь на полотенце посыпать какао и на нем свернуть корж в рулет (ТЕПЛЫМ!!). Дать остыть 15 минут.
- 8
Полить вишневым джемом, а сверху выложить творожную начинку.
