Шоколадно-банановый брауни-чизкейк

Автор: Юля Чудиновских

Готовить:45 минут

4 порции

Автор рецептаЮля Чудиновских

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность602.2 ккал

Белки14.9 г

Жиры36.7 г

Углеводы55.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Куриное яйцо	3 штуки
Шоколад	150 г
Сливочное масло	80 г
Какао	1 столовая ложка
Сахар	3 столовые ложки
Творог	100 г
Бананы	1 штука
Пшеничная мука	3 столовые ложки

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
На водяной бане топим шоколад и сливочное масло, доводя до однородной консистенции.
2
Соединяем муку и какао, перемешиваем.
3
Взбиваем 2 яйца и 2 столовые ложки сахара так, чтобы масса посветлела.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
4
К яйцам добавляем шоколадную массу и муку с какао и хорошо перемешиваем. Тесто для нижнего слоя готово.
5
Соединяем банан, творог, 1 яйцо и 1 столовую ложку сахара и измельчаем, чтобы масса не имела комков.
6
В форму, смазанную маслом, укладываем шоколадное тесто.
Инструменты
Силиконовая кисть
7
Заливаем творожно-банановой массой.
8
Создаем хаотичные узоры с помощью ручки ложки/вилки. И ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на полчаса.
Инструменты
Термометр для духовки

109 комментариев

Tatyana

31.03.2020 в 18:53

Не зашёл! Но зато на вид очень красивый и презентабельный.

Юлианна Сидорская

21.08.2019 в 10:12

Получилось очень вкусно. Делали все так, как написано, правда лучше бы добавить немного творога и банана в начинку. А так все отлично)

Ольга Петрова

05.01.2019 в 16:38

эм. начитавшись восторженных рецептов, только что приготовила. Строго по рецепту. Это так себе брауни, больше похоже на шоколадный пирог и то не очень удачный. Даже всеядный в отношениисладкого муж отказался есть. В общем, не, ребят. Это невусно.

Александра Сорокина

07.11.2018 в 23:45

оооооочень вкусный получился!!!!делала все, как написано

Liza Yavorskaya

07.08.2018 в 15:44

Только что попробовала приготовленный десерт. Удовольствие и только) Причём делается из самых обычных ингредиентов, очень быстро и незатратно. Ещё буду делать такое не раз. Спасибо за рецепт)

Маргаритка Михайлова

01.05.2018 в 19:53

Спасибо за рецепт! Очень просто, быстро и вкусно!)

Мария Качевская

07.12.2017 в 19:35

Вкусный и нежный дессерт. Какао не добавляла, но положила побольше шоколада. Готовить довольно просто и быстро. Спасибо!

Olga Popova

18.08.2017 в 16:39

А цельнозерновая мука подойдёт?

elena jando

14.08.2017 в 13:46

//s1.eda.ru/StaticContent/Photos/120131083619/170814134600/p_O.jpg получилось вкусно и сытно.спасибо

Ольга Долженкова

05.05.2017 в 18:14

Хороший рецепт, но я брала два банана и шоколад с орехами, а какао не стало добавлять. Всем очень понравилось, вкус очень нежный и самое главное не приторно сладкий.

Алёна Екимовских

13.03.2017 в 06:14

Получилось очень вкусно! Но вместо горького шоколада взяла молочный с белым примерно 30/70, и добавила в два раза больше творога. Так получилось вкуснее))

Даша Бабина

19.01.2017 в 10:40

Очень понравился. Тесто, ну прям шоколадный шоколад! С начинкой не шибко вышло, так как не было блендера для создания более однородной массы. Но всё же, пирог от этого не испортился. А вообще,начинку можно любую делать.

Надежда Пантина

28.11.2016 в 13:01

Начитавшись отзывов, ожидала от вкуса большего. Вышло довольно постно, но мне понравилось. Для начинки действительно нужно брать всего больше в 2 раза.

Ольга Пестова

27.11.2016 в 14:58

Вынула из духовки. Остыл. Попробовала. Ерунда. И мужу не понравилось. Только продукты перевела.

Ольга Пестова

27.11.2016 в 14:02

Стоит в духовке, жду результата,но забыла добавить разрыхлитель.

ТАТЬЯНА ПЕТРУХИНА

18.11.2016 в 17:39

Сделала также как крайние комментирующие, увеличила немного количество начинки. Получился наивкуснейший брауни!

Emil Kuliev

04.10.2016 в 19:31

очень вкусно😻😻😻добавила 2 банана и творога побольше. а в шоколадный слой 50/50 молочного и горького шоколада, муку на глазок, примерно 3 больших с горкой ложки

Gulnaz Valeeva

28.09.2016 в 23:23

Получилось нереально вкусно. Прочитав комментарии, сразу сделала 2-ную порцию начинки. Спасибо за рецепт!!!!

Мария Демиденко

03.07.2016 в 14:03

Получилось превосходно. Просто тает во рту) Но делала творожной массы ровно в два раза больше, так как показалось, что по рецепту ее слишком мало. Вышло как по мне самое оно)

Александр Рак

04.10.2016 в 22:47

Мария Демиденко,поддерживанию в два раза больше гораздо лучше, ведь её и вправду не хватает )

Ирина Гончарова

11.04.2016 в 19:48

Получилось очень вкусно! Вместо творога добавила маскарпоне:) Спасибо за рецепт

Елизавета Шмакова

31.03.2016 в 18:10

Получилось очень вкусно! Готовить просто) Спасибо большое за рецепт. P.s. только добавьте в список ингредиентов разрыхлитель.

Yevanhelina Zadniprovska

29.03.2016 в 07:12

очень вкусно получилось!! спасибо огромное! любимый рецепт тортика)))

Олечка Фомина

28.03.2016 в 12:09

очень интересный рецепт! правда из за отсутствии духовки выпекала в мультварке на режиме выпечка 1 час! получилось очень вкусно, похож на чизкейт)

Елена Урекина

15.03.2016 в 21:18

их

Вика Лерман

03.03.2016 в 19:34

Рецепт отличный, все готовила по нему.И банан и шоколад прекрасно чувствовался.Обязательно еще раз испеку:)

Василиса Моисеева

27.02.2016 в 22:56

Вкусно, но у меня вкус банана почему-то не сильно чувствовался.((

Nelya Koban

24.02.2016 в 23:10

вкусно, но верх с творогом густоватый был, добавила молока, выпекла сначало низ до полуготовности а потом залила творог и еще минут на 10 поставила, получилось очень вкусно, нежно, прям ворту таяло))))

тамара некрасова

22.02.2016 в 18:09

реально очень быстро и вкусно,рекомендую

Александра Дубатова

20.02.2016 в 13:20

Открывая кондитерское производство находилась в активном поиске вкусных, красивых и интересных десертов. Увы - это обычный пиров и его громкое название я бы сменила на «Домашний шоколадный пирог с творогом и бананом». Да, вкусно, но слишком просто и не интересно. Вердикт - рецепт на 1 раз на скорую руку, если у вас завалялись данные продукты.

АННА ЧЕГУРОВА ДУРГУН

19.02.2016 в 09:44

А можно творог заменить сливочным сыром?

Надежда Ермакова

11.02.2016 в 20:01

Бомба!

Annie Wayne

21.01.2016 в 13:22

Как по мне, то 30минут много. В следующий раз поставлю на 20-25, чтоб края были мягкими. А рецепт хороший, чтоб творог был по вкусу очень долго делала из него пасту. Все вышло здорово

Кристина попова

06.01.2016 в 18:41

Никакой разрыхлитель добавлять в шоколадное тесто не нужно! Из шоколадного теста и получается настоящий брауни, это вам не кекс! Вот он вкусный^^ А вот творожный верх мне не очень понравился,не мое видимо Думаю,если добавить шарик мороженного уплету это все за обе щеки^^

Наталия Моногарова

29.11.2015 в 04:34

Действительно стоит добавить разрыхлитель в шоколадное тесто. Нначе слой получается тонким, а само тесто при выпечке делается очень плотным

Светлана Петрова

07.01.2016 в 21:42

Наталия Моногарова,Я добавила разрыхлитель

Катерина Ростова

23.11.2015 в 16:08

http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/151115183326/151123160718/p_O.jpg Я надеюсь останусь довольна)

Таццяна Iванова

18.11.2015 в 18:02

Обалденный, просто невероятно вкусный десерт!

Алина Ворошилина

20.10.2015 в 17:24

Было вкусно мне понравилось, но вот я не блендером взбивала поэтому не очень пышный , но тесто плотное как в ресторане, вкусняшка :3 Но советую включить в карту блюда технику. Собиралась и не взяла блендер из-за этого блюдо не пышное, но подчеркиваю оочень вкусное!

Katya Rabbitheartchee

06.10.2015 в 13:29

получилось очень вкусно!! всем понравилось. только порция совсем небольшая. у меня сильно плоско вышло на мою посудину ))) но буду ещё пробовать :)

Влада Кривенцова

11.09.2015 в 20:27

Прекрасный рецепт, очень удачный! Помимо всего решила добавить ещё и малинку сверху, было очень вкусно, спасибо)

Катерина Лисихина

16.08.2015 в 11:37

подскажите, а в мультиварке он получится? кто пробовал?

So In

19.09.2015 в 16:19

Катерина Лисихина,неа, в мультиварке плохо вышла, лучше на электро духовке

Kary Fil

29.07.2015 в 14:47

мой любимый пирог; готовила его уже раз 10 очень вкусный! спасибо за рецепт!))

Polina Geller

23.07.2015 в 14:33

Скажите, а можно запечь не в духовке, а в мультиварке на режиме "Запекание"?

Виктория Сурнина

14.07.2015 в 18:50

А форму можно любую?!У меня силиконовая-пойдет?!

Ольга Аксенова

13.07.2015 в 13:22

рецепт действительно прост. Но мне, как впервые его готовящей, не помещали бы подробности. Например, что шоколадно-масляную массу следует остудить, прежде чем смещать с яйцом, иначе получится омлет. И банан лучше сначала размять, так проще добиться однородности верхней чаcти. Надеюсь, что-то выйдет у меня вкусное. Жду результата из духовки. Аромат шикарен)

Asya A

21.06.2015 в 17:11

Спасибо за рецепт! Действительно вкусно, очень нежная консистенция. Пекла кстати в микроволновке, все получилось. В этот раз почти соблюла пропорции, но думаю дальше буду увеличивать объем начинки на полпорции.

Юлия К

22.05.2015 в 12:32

Положила побольше бананов, все были в восторге, очень вкусно! Спасибо за рецепт)

ЮЛЯ

18.05.2015 в 10:06

очень вкусно получается, а главное просто в приготовление

ЮЛЯ

18.05.2015 в 10:05

очень вкусно а главное просто в принотовлении)))

Евгения

17.04.2015 в 18:44

Вняла всем советам, и получилось очень круто! Какао не клала, добавила больше шоколада, белки взбивала отдельно, к муке добавила разрыхлитель, пекла 25 минут в форме 20 см, а банан взяла переспевший) всем удачи и спасибо!

Наташа Тишова

31.03.2015 в 22:42

Спасибо, вкусно. Добавила в тесто ванилин и разрыхлителя немного.http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/150326170337/150331224330/p_O.jpg

Анастасия Паньшина

03.03.2015 в 20:19

скажите пожалуйста, а если на 9 порций, как разделить яйца и сахар для шоколадного и творожного теста!??

Алина Бех

03.02.2015 в 23:57

парень в восторге! говорит, что это лучший дечерт, который он ел❤️

Марина Антипова

29.01.2015 в 23:07

http://s1.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/120131082439/150129225230/p_O.jpg Получилось очень вкусно! Причем, я сделала 1,2 нижнего слоя и 2 верхнего + украсила бананами. Это моя вторая попытка приготовления. В первый раз я по привычке проверяла готовность теста (по истечению 30 минут) ножом и мне оно вечно казалось неготовым. В итоге нижний шоколадный слой подгорел. Не учла, что шоколад в составе данного брауни-чизкейка. Т.е. сначала нужно ему дать время остыть. Всем приятного аппетита и вкусных экспериментов! Спасибо за рецепт!!!

Анастасия Мисис

25.01.2015 в 09:16

я сделала все по рецепту. получилось жидкое тесто и густая верхушка. и еще как то странно: взяла расчет на 8 порций. в ингридиентах написанно 6 яиц, а в рецепте 2. куда еще 3 яйца делось?

Вера Же

25.01.2015 в 11:20

Анастасия Мисис,Анастасия, рецепт рассчитан на 4 порции. Когда вы меняете расчет, меняется только количество ингредиентов, а инструкция остается прежней. То есть в инструкции вы все умножаете на 2 самостоятельно.

Ksenia Andreewa

26.01.2015 в 12:29

Анастасия Мисис,Вы берете в расчете на 8 порций, значит, изначально вместо 2 будет 5.

Stella

10.02.2015 в 00:47

Анастасия Мисис,рецепт написан на 4 порции, по этому определяйся по нему, но с другим количеством ))

Юлиана Козловская

12.02.2015 в 16:40

Анастасия Мисис,Написано три яйца

Аня Заляева-Казакова

19.02.2015 в 18:00

Анастасия Мисис,И что тут непонятного? просто по рецепту в таком случае берете 4 яйца и 4 ст.л. сахара для темного слоя и 2 яйца и 2 ст.л. сахара для светлого и .д.. Делайте все по рецепту в удвоенном количестве ))

Lera Vayner

15.01.2015 в 17:10

всех ингридиентов брала в два раза больше на форму 26 см. выпекала 20 мин, получилось очень вкусно

Алина Кузичева

08.11.2014 в 11:36

Любителям сладенького нужно класть молочный шоколад, в форму 26 см делала 1,5 порции нижнего теста и 2 порции верхнего, получилось обалденно. Спасибо за рецепт :)

Сергей Назаров

02.11.2014 в 23:56

очень вкусно и красиво

Дарья Игнатова

31.10.2014 в 11:54

вкусно))

Катя Гавришина

10.10.2014 в 21:15

Какой жирности творог?

Алёнка Илонен

09.11.2014 в 12:09

Катя Гавришина,я брала 8% на рынке

Алёнка Илонен

29.09.2014 в 11:06

муж слопал на ура )) и мне очень понравился шоколадный слой и начинка )) быстро и вкусно!

Арина Брик

15.09.2014 в 14:59

На заметку: перезревший банан даёт макс аромат выпечке. У фрукта кожица должна быть уже мягкая и вот-вот готова покрываться тёмными пятнами. Запах так насыщен, что не сразу верится, что это натуральный продукт, т.е. без всяких усилителей. Решила попробовать увеличить начинку: творог ~300 гр, банан ~150 гр, остальное по рецепту. Начинка пропеклась, но была чуть более влажной, чем в прошлый раз. В рецепте сбалансированы пропорции, поэтому оба теста равномерно запекаются.

Арина Брик

12.09.2014 в 18:21

Очень простой рецепт и великолепный вкус. Сегодня сделала всё по указанным пропорциям. Пока задвигала в духовку, подумала, что начинки можно было бы и больше сделать. При дегустации была приятно удивлена, что соотношение «инь» и «янь» оказались в гармонии. Самое важное -- ровно распределять начинку, чтобы и по краям был творожно-банановый вкус. В следующий раз буду добавлять тесто зигзагом, а не просто сливать в центр противня. Ещё раз благодарю от всей моей семьи за чудесную выпечку.

Вера Матюшенко

31.08.2014 в 15:20

вкусный очень! спасибо за рецепт!

Наталья Злобина

12.08.2014 в 11:12

вкусно! такой ароматный))) в следующий раз добавлю еще полбананчика и убавлю шоколада. вкусняшка)

Юлия Ткачева

09.08.2014 в 12:59

вкусно) но я бы добавила больше бананово-творожной заправки, и немного разрыхлителя в шоколадное тесто) а то совсем он как сухарик получается

КСЕНИЯ ОРЛОВА

08.08.2014 в 01:33

Не понравилось совсем - брала шоколад горький, а сахара чуть больше, но все равно шоколадная часть теста горчила. Творожная часть получилась более нежная, но ничего особенного :(

Юлия Ткачева

09.08.2014 в 13:00

КСЕНИЯ ОРЛОВА,так берите молочный шоколад тогда) горький он и имеет свойство горчить)

Юлия Заковеря

29.07.2014 в 20:40

сделала практически все как по рецепту, только бананов два положила, и творога 150гр. разрыхлитель добавила. вкусно. нам понравилось.

Ирина Копылова

23.07.2014 в 00:01

С первого раза не совсем получилась нужная «дрожащая серединка» и рисунок, но а так все очень даже вкусно) только нужно за временем смотреть - может, и 20-25 минут будет достаточно) спасибо огромное за рецепт)

Ольга Однороженко

22.07.2014 в 17:48

получилось очень здорово!

Кристина Макарова

06.07.2014 в 15:10

я делала мне понравилось. очень, он для тех кто любит горький шоколад

Кристина Чугунова

11.06.2014 в 16:46

очень вкусно, но и очень сладко ))) спасибо за рецепт

Оксана N

05.06.2014 в 13:49

Безумно вкусный брауни, я в восторге, готовила его уже 4 раза, но я в шоколадное тесто добавляю разрыхлитель и у меня получается очень воздушный и невероятно вкусный.

Аделина Саитова

02.06.2014 в 14:21

не скажу что вау, но вкусно!!! коммент выше моего "божественно" -бред!!! в общем ожидала большего от такого сочетания продуктов!

Аделина Саитова

02.06.2014 в 10:51

начала готовить... пока в духовке... скоро напишу результат)

Vera Suprunova

01.06.2014 в 16:49

это просто божественно

Аня Карасева

22.05.2014 в 16:41

на форму какого размера это рассчитано?

Ольга Шипова

23.05.2014 в 11:30

Аня Карасева,Вчера опробовала. Нужно взять либо ооооочень маленькую форму, либо увеличить количество теста для низа в 2 раза. А верх можно и так смело в 2 раза увеличивать. Я для верха использовала 2 банана, 1 яйцо, 2 коробочки Альметте сливочного и сахар по вкусу. Белки лучше взбивать отдельно от желтков, токда вообще шедевр будет.

Ольга Шипова

23.05.2014 в 13:19

Аня Карасева, надо взять либо очень маленькую форму, либо увеличить количество нижнего теста в 2 раза. Верх можно и так смело в 2 раза увеличивать.

Anastasia Polyakova

22.05.2014 в 00:34

шикарно!!!!! быстро и безумно вкусно. шоколад взяла с орехами:)

Olena Monastyrova

15.05.2014 в 12:20

получилось невероятно нежно и с изумительным шоколадно-банановым запахом! уменьшила бы время выпекания до 25 мин!

Maria Andreyeva

14.05.2014 в 18:47

Очень вкусно получилось! (хоть и не очень сладко - за счет горького шоколада). Я еще добавила дроблёные орешки пекан - посыпала между слоями. Орешки добавили необходимую хрустящую консистенцию пирожку. На отлично!

Маша Сурженко

06.05.2014 в 21:14

Скажите пожалуйста, в какой формочке выпекать сие чудо? По вкусу - нечто невероятное! Но от формочки у меня не отстало так просто.. Мама предполагает, что нужна особая формочка. Подскажите, пожалуйста!

Юлия Ткачева

09.08.2014 в 13:03

Маша Сурженко,а вы форму намажьте маслом сливочным, а потом манкой обсыпьте) отстанет на ура)

Oksana Kostina

30.04.2014 в 23:24

получилось обалденно! когда вылила этот объем (4 порции) в форму 26см думала, что все растечется и ничего не выйдет, но нет, он идеального размера, очень нежный и вкусный! спасибо

Santa Buiko

19.04.2014 в 12:07

очень вкусно и быстро, что немаловажно :-) на форму 26 см удвоила творог и бананы на верхний слой. суперр!

Татьяна Мордвинова

24.03.2014 в 08:20

у меня получилось один в один шоколадный кекс с нежной творожной начинкой. в следующий раз добавлю больше бананов,тк один вообще не ощущается, но все равно ужасно вкусно!

Галина Федосеева

21.03.2014 в 14:24

рецепт не очень, больше готовить не буду, не пойму откуда такие положительные отзывы. Честно говоря думала будет на кекс похоже - но не очень-то.

Анастасия Сабирова

16.03.2014 в 14:22

вкусно получилось. готовила по рецепту, положила 2 банана и 1 плитку шоколада

Inna ____

21.02.2014 в 10:31

добавляла в муку чуть разрыхлителя.и тоже без какао ну оччччень вкусно

Veranika Haas

20.01.2014 в 19:13

Дополнение: в муку добавила пекарский порошок 0,5 ч.л. эффект получился лучше. Какао я не добавляла взяла хороший чёрный шоколад. В общем не плохой рецепт.

Лариса Растегаева

11.01.2014 в 15:22

Быстро и очень вкусно, главное не передержать, а то тесто будет суховато.

Inna ____

06.12.2013 в 11:54

Скажите, а рецепт рассчитан на форму какого размера? у меня большая, сантиметров 30, не хотелось бы,чтоб был слишком плоским

Maria Musatova

02.02.2014 в 15:41

Inna ____,Я делала перерасчёт на 5 порций и брала форму 26 см - получилось идеально. А вот на 30 см будет действительно слишком тонко :(

Elena Sumareva

01.12.2013 в 21:25

отлично!сократила вдвое шоколад и сливочное масло,и получилось все равно очень вкусно!