Автор рецептаAlexandra Volynskaya
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сливочное масло | 80 г |
| Печенье | 250 г |
| Сметана 20%-ная | 400 г |
| Молоко | 1 ½ стаканов |
| Сахар | 4 столовые ложки |
| Желатин | 10 г |
| Бананы | 3 штуки |
| Какао-порошок | 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Первым делом готовим основу нашего шоколадно-бананового десерта — корж из печенья. Для этого печение измельчаем в блендере до состояния крошки.
Инструменты
Блендер - 2
Растапливаем сливочное масло на водяной бане и далее смешиваем его с крошкой из печения.
- 3
Разъемную форму застилаем бумагу для выпекания (пищевую пленку).
Инструменты
Бумага для выпечки - 4
Утрамбовываем в нее руками печение и ставим на 15 минут в холодильник.
- 5
Теперь самое интересное — готовим шоколадную основу. Варим горячий шоколад из 2 столовых ложек сахара, 0,5 стакана молока и какао порошка. На маленьком огне варим 3 минуты до загустения, постоянно помешивая. Остужаем.
- 6
Сметану смешиваем с 2 столовыми ложками сахара (я взбивала миксером).
Инструменты
Миксер - 7
Параллельно остыванию горячего шоколада заливаем желатин 4 столовыми ложками холодной воды.
- 8
Быстренько нарезаем бананы и укладываем их на застывший коржик из печения (я резала банан на 2–3 части поперек и далее средними ломтиками вдоль).
Инструменты
Нож шефский - 9
Через 15 минут остывший шоколад смешиваем со сметаной.
- 10
Затем разбухший желатин растапливаем на водяной бане. Но не кипятим.
- 11
И наконец-то желатин вливаем и тщательно перемешиваем всю массу.
- 12
Заливаем бананы шоколадно-сметанной смесью.
- 13
Заготовку торта отправляем в холодильник на 4–5 часов, а лучше на ночь!
