Автор рецептаСаша Данилова
История рецепта
Небанальное шоколадное печенье.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 225 г |
| Сахар | 175 г |
| Соль | щепотка |
| Сливочное масло | 125 г |
| Яичный желток | 2 штуки |
| Каштановое пюре | 150 г |
| Горький шоколад | 125 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 170 градусов в режиме без конвекции.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Застелите 2 духовых противня пергаментной бумагой.
Инструменты
Бумага для выпечки - 3
Пробейте в блендере дуэт несладкого каштановое пюре и 100 грамм сахара.
- 4
С помощью стационарного или погружного миксера взбейте масло комнатной температуры до белизны.
- 5
По очереди добавьте 75 грамм сахара, соль, желтки, растопленный на водяной бане шоколад и сладкое каштановое пюре и взбейте до однородности. Просейте в массу муку и вымесите однородное тесто.
- 6
Из получившейся массы скатайте шарики размером с грецкий орех и приплюсните каждый шарик вилкой, чтобы отпечатались характерные линии.
- 7
Выпекайте в духовке 35 минут. Выньте и остудите. Подавайте к кофе или молоку.
