Автор рецептаValentina Chernova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Яичный белок | 3 штуки |
| Яичный желток | 2 штуки |
| Сахар | 60 г |
| Сахарная пудра | 30 г |
| Пшеничная мука | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Взбить белки до мягкой консистенции, добавить 30 г сахара (1 ст. ложка) и продолжать взбивать до полного растворения сахара. Масса должна получиться глянцевой.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
Остальные 30 г сахара соединить с желтками и взбивать до получения светлой, пышной и легкой массы. Насыпать 50 г муки (2 ст. ложки), взбить.
- 3
Аккуратно соединить белки с массой из желтков, перемешать легкими движениями сверху вниз.
- 4
Поместить тесто в кондитерский мешок или кондитерский шприц. На противень с пергаментной бумагой выложить массу в форме палочек нужной длины.
Шпаргалка
Как приготовить шоколадный соус - 5
Посыпать сахарной пудрой, оставить на 5 минут.
- 6
Выпекать при температуре 190–200º до золотисто-бежевого цвета 10–15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
