Автор рецептаKatrina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 250 г |
| Какао-порошок | 100 г |
| Разрыхлитель | 1 ½ чайных ложек |
| Крупная соль | щепотка |
| Жир растительный | ¼ стаканов |
| Сахар | ½ стаканов |
| Коричневый сахар | ½ стаканов |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Молоко | 1 стакан |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Сливочное масло | 100 г |
| Сыр маскарпоне | 120 г |
| Тыквенное пюре | ¼ стаканов |
| Молотая корица | щепотка |
| Сахарная пудра | ½ стаканов |
| Молотый мускатный орех | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Просеять муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль в миску.
- 3
В чаше миксера, на высокой скорости смешать 1 столовую ложку масла сливочного, растительный жир и сахар, до получения однородной массы, около 3 минут. Добавить яйца и продолжать взбивать еще около 2 минут. Ввести половину смеси муки, затем молоко и ваниль. Ввести оставшуюся муку в смесь.
Инструменты
Миксер - 4
Противень выложить пергаментной бумагой и выкладывать печенье (около 2 чайных ложек теста на 1 штуку). На расстоянии 2 см друг от друга.
- 5
Выпекать печенье от 12 до 14 минут. Достать из духовки, дать остыть 10 минут. Переложить на блюдо и дать остыть полностью.
- 6
Подготовить начинку. Натертую на мелкой терке тыкву потушить с небольшим количеством воды, протереть через сито и хорошо отжать. В чаше миксера взбить маскарпоне, 100 грамм сливочного масла и сахарную пудру на средней скорости до получения однородной массы, около 3 минут. Добавить тыкву, корицу, мускатный орех и взбить до шелковистой консистенции.
- 7
Выложить начинку между двумя половинками печенья.
