Автор рецептаЮлия Чистякова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Разрыхлитель | ½ чайных ложек |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Апельсины | 1 штука |
| Сливки 20%-ные | 4 столовые ложки |
| Сахар | 3 столовые ложки |
| Крахмал | 2 столовые ложки |
| Апельсиновый ликер | 2 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Имбирь | 1 чайная ложка |
| Какао-порошок | 4 столовые ложки |
| Темный шоколад | 150 г |
Инструкция приготовления
- 1
Тщательно просеять в миску муку, какао, сахар и разрыхлитель.
Инструменты
Сеялка для муки - 2
Натереть на мелкой терке цедру апельсина (предварительно ошпаренного кипятком) и кусочек очищенного имбиря.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Шоколад залить сливками и растопить на водяной бане. Остудить.
- 4
Яйца взбить с сахаром в стойкую крем-пену.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 5
В миску с сухой смесью выложить 1/3 яичной пены и, аккуратно мешая и поворачивая миску по кругу, влить растопленный шоколад.
- 6
Оставшиеся яйца вмешать в два приема. Вылить смесь в смазанную чашу мультиварки и печь в режиме «Выпечка» ровно час. Дать постоять в режиме «Сохранения температуры» 5 минут. Открыть крышку и дать слегка остыть.
- 7
Выжать сок из половины апельсина и смешать его с ликером. С помощью силиконовой кисточки смочить теплый пирог в чаше ликерной смесью. Дать постоять 7 мин.
- 8
Вынуть с помощью вставки пароварки и дать остыть на решетке.
- 9
Растопить в микровоновой печи две трети поломанного шоколада (вторую шоколадку) и остаток ликерной смеси. Выложить в горячую смесь остатки шоколада мелкими кусочками и тщательно вымешать. Залить сверху пирог и дать постоять на холоде минимум полчаса, лучше на ночь.
