Автор рецептаDr. Oetker
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 250 г |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Вода | 140 мл |
| Сухие дрожжи Dr.Oetker | 10 г |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Козий сыр | 100 г |
| Яблоко | 500 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Тертый сыр эмменталь | 200 г |
| Голубой сыр | 125 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для теста просеять 250 грамм муки в чашку и тщательно перемешать с дрожжами. Добавить прочие ингредиенты для теста (1 чайная ложка соли, 150 мл теплой воды, 1 столовая ложка оливкового масла, 100 грамм тертого сыра эмменталь) и при помощи ручного миксера перемешать в течение 2–3 минут на низкой скорости, потом на высокой скорости в течение 5 минут до образования однородного гладкого теста. Тесто накрыть и оставить в теплом месте, пока оно заметно не увеличится.
Инструменты
Барабанное сито - 2
Одновременно прогреть духовку до 200 градусов, смазать противень маслом (40x30 см).
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Тесто слегка посыпать мукой, вынуть из чашки, еще раз вымесить на посыпанной мукой поверхности и раскатать на противне.
Инструменты
Нож с вращающимся лезвием - 4
Для начинки очистить яблоки, удалить косточки, порезать тонкими кольцами и распределить по тесту на противне.
Инструменты
Ложка для удаления семян - 5
Порезать голубой сыр с плесенью и козий сыр ломтиками, распределить поверх яблок. Посыпать оставшимся сыром эмменталь и перцем. Оставить пирог на расстойку, пока объем теста заметно не увеличиться.
- 6
Поставить противень в духовку на средний уровень и выпекать примерно 30 минут. Выпечку после приготовления порезать на треугольники, подавать в теплом или холодном виде к вину или пиву.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
