Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Слоеные булочки с ветчиной и зеленью

Слоеные булочки с ветчиной и зеленью

АВТОР: Жанна Теплых
порций:  10ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
30
фото
Коллаж нежных моментов Milka. Делитесь нежными моментами уходящего года и выигрывайте призы за покупки Milka в Самокате
Реклама
О рекламодателе
ООО Умный Ритейл, ОГРН 1177847261602, г. Москва
ERID: 2Ranymg7K5t
Акция с 03.12.2025 по 15.03.2026 Информация об организаторе акции, о правилах ее проведения, количестве призов, сроках, месте и порядке их получения: https://terms.samokat.ru/promo/Promotion_rules_Milka.pdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
221
5
13
20
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
10
Пшеничная мука
20 г
Дрожжевое слоеное тесто
500 г
Сыровяленая ветчина
70 г
Кунжутные семечки
20 г
Зеленый салат
50 г
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 5 мм. Сверху разложите ветчину.
Чтобы раскатать большой лист теста, скалка должна быть длинной. С ней также удобнее будет проделать фокус, позволяющий сделать толщину листа равномерной: тесто повесить на скалку и повращать вокруг нее в воздухе. «Афиша–Еда» устраивала ревизию скалок, самой маневренной оказалась буковая марки Bérard.
Инструмент
Скалка
2На ветчину положите зелень (это может быть салат, базилик, руккола или молодой шпинат).
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать зелень
3Сверните тесто рулетом, закручивая с меньшей стороны прямоугольника.
4Нарежьте рулет на ломтики толщиной около 1 см или чуть толще. Разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки, и немного посыпьте кунжутными семенами.
Открытые пироги и киши для равномерного пропекания лучше отправлять в духовку на решетке, а чтобы кипящий от жара соус не капал между прутьями, поможет бумага для выпечки. Неплохую выпускают, например, финны — она достаточно плотная и уже разделена на листы, которые легко достать из коробки. А большего от бумаги и не требуется.
Инструмент
Бумага для выпечки
5Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 25 минут.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Комментарии (3):
Аватар
Nina Ni29 октября 2016
0
Нужно было мне ваши комментарии раньше прочитать) тоже бы добавила. Вариант для следующего раза.
Аватар
Maria Chernykh9 февраля 2015
0
тоже добавила тертый сыр, получилось очень сытно и вкусно.
Аватар
Ольга Фризина13 июля 2014
0
вкусно, только я добавила зеленый лук и тертый сыр к ветчине. 
Читайте также:
Похожие рецепты
Булочки с сыром
Булочки с сыром
Автор: Лоскутова Марианна
5 порций
45 минут
0
1
0
Морковные булочки на сыворотке
Морковные булочки на сыворотке
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
1
1
0
Чесночные булочки
Чесночные булочки
Автор: Лоскутова Марианна
5 порций
35 минут
0
1
0
Творожные булочки
Творожные булочки
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
40 минут
1
1
0
Простой рецепт ПП-булочек
Простой рецепт ПП-булочек
Автор: Лоскутова Марианна
5 порций
30 минут
0
1
0
Булочки с кунжутом
Булочки с кунжутом
Автор: Олеся Потапова
8 порций
1 час 20 минут
0
1
0
Дубайская бриошь с фисташкой и нутеллой
Дубайская бриошь с фисташкой и нутеллой
Автор: Еда
1 порция
15 минут
0
1
0
Булочки с бананом и молочным шоколадом
Булочки с бананом и молочным шоколадом
Автор: Олеся Потапова
5 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Творожные слойки в аэрогриле
Творожные слойки в аэрогриле
Автор: Еда
9 порций
30 минут
0
2
0
Булочки с сыром
Булочки с сыром
Автор: Лоскутова Марианна
10 порций
35 минут
0
1
0