Автор рецептаЕда
Один из лучших кондитеров Москвы Виктор Аверков готовит глазированные сырки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность670.5 ккал
Белки10 г
Жиры56 г
Углеводы31.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Творог 18%-ный | 170 г |
| Сахарная пудра | 20 г |
| Сливки 35%-ные | 150 мл |
| Ванильный стручок | по вкусу |
| Масло какао | 70 г |
| Темный шоколад 55% | 200 г |
| Вареное сгущенное молоко | по вкусу |
| Клубника | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Перемешать в блендере творог и сахарную пудру. Добавить сливки и ваниль, снова перемешать.
Инструменты
Блендер - 2
Массу положить в кондитерский мешок. Заполнить силиконовые формы массой. Вставить палочки для мороженого в сырки. Поместить в морозилку на 2–3 часа.
- 3
Шоколад и масло какао поставить на водяную баню. Растопить до однородного состояния.
Инструменты
Сотейник - 4
Достать сырки из морозилки. Окунуть сырки в глазурь, держа за палочки. Выложить сырки на пергамент. Дать застыть глазури.
Инструменты
Бумага для выпечки - 5
Украсить вареным сгущенным молоком и клубникой.
