Автор рецептаМатильда Огурцова
История рецепта
Строгую сыроедческую и даже вегетарианскую кухню я не практикую, так как не считаю их сбалансированными (пропагандировать не буду), поэтому тортик сыроедческий лишь отчасти. Сегодня мне хочется призвать вас, дорогие кулинары, к любви. В данном случае к любви к себе практичной, вполне себе ощутимой.
Как давно вы ели натуральные сладости, например, сухофрукты с удовольствием? С удовольствием не только от богатого вкуса продукта, но и от его воздействия на здоровье. Если это было давненько или доселе вы не знали, что такое возможно, - быстрый "живой" тортик станет приятным открытием для вас.
Как по мне, это одно из лучших лакомств, которые женщина может приготовить для себя и своей семьи. А какие у вас секреты красоты и доброго самочувствия? :)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Изюм без косточек | 120 г |
| Чернослив без косточек | 80 г |
| Курага | 50 г |
| Сливочное масло | 40 г |
| Мед | 60 г |
| Какао-порошок | 15 г |
| Семена льна | 110 г |
| Мягкий творог | 150 г |
| Бананы | 2 штуки |
| Лимонный сок | 15 мл |
| Жареные грецкие орехи | 130 г |
Инструкция приготовления
- 1
В помощью блендера нужно смолоть льняные семена в муку и отставить в сторону. Изюм замочить в горячей воде, затем просушить.
Инструменты
Блендер - 2
Сухофрукты, мягкое масло, мед и какао измельчить в блендере. В полученную массу добавить молотый лён, замешать липкое однородное тесто.
Инструменты
Диспенсер для меда - 3
Круглую разъемную форму покрыть пергаментом и мокрыми руками или ложкой выложить тесто в форме коржа. Сформировать невысокие бортики (2-3 см).
Инструменты
Бумага для выпечки - 4
Для начинки необходимо взбить творог с бананами (половину 1 банана оставьте для украшения) и лимонным соком, добавить измельчённые орехи и заполнить этой смесью основу торта (корж). Также орехи можно выложить отдельно, верхним слоем. Верх торта украсить оставшимся нарезанным бананом и сбрызнуть лимонным соком.
- 5
Форму с десертом нужно отправить в холодильник минимум на 2 часа, после чего аккуратно освободить торт и нарезать смоченным в холодной воде ножом.
