Автор рецептаKatrina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 1 ½ стаканов |
| Сахар | 2 стакана |
| Соль | щепотка |
| Сливочное масло | 150 г |
| Джем из крыжовника | 3 столовые ложки |
| Крыжовник | 3 стакана |
Инструкция приготовления
- 1
Для теста смешать муку, 2 столовые ложки сахара и соль в миске. Мелко нарезать сливочное масло в муку и растереть его. Добавить 2–3 стакана ледяной воды, размешать и замесить тесто. Сформировать из теста шар и завернуть в пищевую пленку. Поставить в холодильник на 30 минут.
- 2
Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать форму для выпечки маслом (диаметр 25 см). Раскатать тесто и выложить его в форму.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Для начинки смазать тесто джемом и выложить крыжовник. Сверху посыпать половиной стакана сахара.
- 4
Выпекать пирог в течение 10 минут, затем уменьшить огонь до 180 градусов и продолжать выпекать, пока крыжовник не начнет лопаться и не станет золотистого цвета, около 30–40 минут.
- 5
Достать пирог из духовки, дать постоять и подавать со взбитыми сливками.
