Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Тарталетки с черешней

Автор: ЕЛЕНА ШАПОВАЛОВА
Готовить:30 минут
4 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаЕлена Шаповалова

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1075.2 ккал
Белки28.1 г
Жиры63.9 г
Углеводы99.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Черешня450 г
Сливочное масло215 г
Миндаль100 г
Куриное яйцо3 штуки
Коричневый сахар2 столовые ложки
Ванильный сахар1 чайная ложка
Морская соль⅔ чайных ложек
Пшеничная мука245 г
Горох200 г
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут
  1. 1

    Духовку предварительно разогреть до 190 градусов.

  2. 2

    Охлажденное масло нарезать небольшими кубиками и поместить в чашу комбайна, добавить 220 грамм муки, яйцо, ванильный сахар, 1/2 чайные ложки соли и взбивать насадкой для теста до получения однородной массы.

  3. 3

    Равномерно распределить тесто по формочкам для тарталеток и отправить их в холодильник на 40 минут.

  4. 4

    Приготовить марципан: миндаль измельчить в блендере, добавить размягченное сливочное масло, сахар, щепотку соли и взбивать до получения однородной массы. Не переставая взбивать, ввести по одному оставшиеся яйца, всыпать 1 столовую ложку муки и еще немного взбить.

    Изображение

    Инструменты

    Блендер
  5. 5

    Из бумаги для выпечки вырезать квадраты по количеству и размеру тарталеток, выложить бумагу на тесто и насыпать сверху горох.

  6. 6

    Отправить тарталетки в разогретую духовку и выпекать 5–7 минут с горохом, а затем 2–3 минуты без гороха.

  7. 7

    Разложить в тарталетки марципановую массу, равномерно распределить ее, а сверху постараться разместить как можно больше ягод. Убавить температуру духовки до 180 градусов и выпекать тарталетки 15 минут.

Совет по рецепту

Это рецепт от Юлии Высоцкой. ли тесто получается суховатым, можно добавить в него немного ледяной воды или сметаны или сырой желток. ли формочки для выпечки керамические, их нужно смазать сливочным маслом, если тефлоновые – не надо. ботать с тестом нужно как можно быстрее, чтобы оно не успело разогреться от рук. кие тарталетки можно сделать с вишней, сливами, персиками или нектаринами.
0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Тарталетки с лесными грибами и перепелиными яйцами пашот
Тарталетки с лесными грибами и перепелиными яйцами пашотОльга Худина
Готовить:2 часа
6 порций
Фотография рецепта Тарталетки с лососевым муссом
Тарталетки с лососевым муссомЕвгений Смирнов
Готовить:55 минут
12 порций
Фотография рецепта Сырные тарталетки с салатом из креветок
Сырные тарталетки с салатом из креветокКсения Большакова
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Тарталетки с грудинкой
Тарталетки с грудинкойЕкатерина
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Тарталетки из слоеного теста с яблоками
Тарталетки из слоеного теста с яблокамиValeriya Tsoy
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Тарталетки с луком, ветчиной и сырным соусом
Тарталетки с луком, ветчиной и сырным соусомTiara S
Готовить:40 минут
4 порции