Автор рецептаЕлена Шаповалова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Черешня | 450 г |
| Сливочное масло | 215 г |
| Миндаль | 100 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Коричневый сахар | 2 столовые ложки |
| Ванильный сахар | 1 чайная ложка |
| Морская соль | ⅔ чайных ложек |
| Пшеничная мука | 245 г |
| Горох | 200 г |
Инструкция приготовления
- 1
Духовку предварительно разогреть до 190 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Охлажденное масло нарезать небольшими кубиками и поместить в чашу комбайна, добавить 220 грамм муки, яйцо, ванильный сахар, 1/2 чайные ложки соли и взбивать насадкой для теста до получения однородной массы.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Равномерно распределить тесто по формочкам для тарталеток и отправить их в холодильник на 40 минут.
- 4
Приготовить марципан: миндаль измельчить в блендере, добавить размягченное сливочное масло, сахар, щепотку соли и взбивать до получения однородной массы. Не переставая взбивать, ввести по одному оставшиеся яйца, всыпать 1 столовую ложку муки и еще немного взбить.
Инструменты
Блендер - 5
Из бумаги для выпечки вырезать квадраты по количеству и размеру тарталеток, выложить бумагу на тесто и насыпать сверху горох.
- 6
Отправить тарталетки в разогретую духовку и выпекать 5–7 минут с горохом, а затем 2–3 минуты без гороха.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 7
Разложить в тарталетки марципановую массу, равномерно распределить ее, а сверху постараться разместить как можно больше ягод. Убавить температуру духовки до 180 градусов и выпекать тарталетки 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
