Автор рецептаАнастасия Капшукова
История рецепта
Рецепт был найден в Интернете очень давно, автора, к сожалению, не знаю. Тесто получается воздушным, нежным и тает во рту. Готовится нетрудно. Первый раз в жизни сама делала тесто и очень довольна результатом. Рекомендую для любой выпечки.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молоко | ½ л |
| Сахар | 3 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сухие дрожжи | 6 г |
| Сливочное масло | 150 г |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Пшеничная мука | 1 кг |
Инструкция приготовления
- 1
В 0,5 л теплого молока развести 2 ст. л. сахара.
- 2
Смешать с 4 ст. л. муки 25 г свежих дрожжей (или примерно 1/2 пакетика сухих активных дрожжей «Саф-Момент» (других дрожжей может понадобиться больше)), добавить в молоко. Хорошо перемешать. Поставить в теплое место.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 3
Когда опара поднимется (запенится), добавить 3 яйца, взбитых с 1 ст. л. сахара.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Затем добавить 150 г растопленного масла или маргарина.
- 5
Добавить оставшуюся муку, соль, замесить тесто (должно уйти около 1 кг муки).
- 6
Положить в смазанную растительным маслом миску, накрыть сверху пищевой пленкой.
- 7
Дать тесту подойти два раза в теплом месте.
- 8
Сформировать пирожки или булочки (учитывать, что в духовке изделие увеличится и поднимется в 3 раза).
- 9
Уложить на противень, накрыть кухонным полотенцем или пищевой пленкой и дать еще раз подойти (20–30 минут)
- 10
Выпекать при температуре 250° С примерно 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
