Автор рецептаАнна Черных
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность796.3 ккал
Белки16.1 г
Жиры45.7 г
Углеводы80.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Бисквитная основа для торта | 8 штук |
| Сахар | 120 г |
| Растворимый кофе | 60 г |
| Сливки 33%-ные | 600 мл |
| Какао | 50 г |
| Яичный желток | 5 штук |
| Сыр маскарпоне | 250 г |
| Ванильный сахар | ¾ чайных ложек |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Сахар растопим с желтками на водной бане, до полного его растворения, добавим сыр, ванильный сахар. Когда масса станет однородной, снимем с плиты и охладим.
- 2
Сливки взобьем миксером до пышного состояния, соединим с яичной массой и перемешаем.
Инструменты
Миксер - 3
Сварим из 60 грамм воды и 60 грамм сахара сироп. Когда он остынет, добавляем кофе (2 чайные ложки кофе на 60 грамм воды).
- 4
Готовым сиропом пропитываем нарезанный на кусочки бисквит и выложим первым слоем в креманку, затем кладем часть крема, опять слой бисквита и слой крема. Посыпаем какао и поставим в холодильник на 5 часов.
